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Im Mai 1995 wurde unsere Firma mit Sitz auf dem Hamburger Fleischgrossmarkt gegründet. Unser Geschäft bestand zunächst nur aus dem Handel mit Fleischprodukten. Unsere Kunden waren türkische Supermärkte, deutsche und türkische Gastronomie sowie Dönerproduktionen. 1999 begannen wir dann zusätzlich mit der Produktion von Döner Kebap, vornehmlich für Kunden im norddeutschen Raum.

Nach der EG-Zulassung im Jahre 2004 weiteten wir dann unsere Geschäftsbeziehungen über die Grenzen Deutschlands hinaus aus, und beliefern seitdem Kunden in vielen europäischen Ländern mit Döner Kebap.

Wareneingang & Lagerung:
Schon beim Wareneingang werden die Produkte auf Qualität, Frische und Temperatur geprüft, ehe die Ware zur Zwischenlagerung in die Kühlhäuser gebracht wird.

Technologie:
Fa. Kap-lan nutzt in allen Produktionsetappen die neusten Technologien. Unser Ziel ist es, von der Beschaffung bishin zum Transport, höchsten Qualitäts- und Hygieneansprüchen zu entsprechen.

Hygiene:
Wir sind ein HACCP-zertifizierter EG-Produktionsbetrieb. Unsere Mitarbeiter werden stets in puncto Hygiene geschult.

Kühlkette:
Nach der Fertigstellung werden unsere Dönerspieße zuerst schockgefroren und anschließend in unserem Gefrierlager bei -18°C gelagert. Gemäß neuster Lebensmittelverordnung sind unsere Kühlfahrzeuge mit einer Frisch- und einer TK-Zelle ausgerüstet, so dass wir für sämtliche Produkte eine ordnungsgemäße Auslieferung garantieren können.

Netzwerk Service:
Als Kap-Lan Döner bieten wir unseren Dönerservice in ganz Deutschland und in vielen Städten Europas an. Die Bestellungen werden in speziell ausgestatteten Kühlfahrzeugen und mit erfahrenem Servicepersonal an unsere Kunden weitergeleitet.